Le pain de nos ancêtres...

 

... le vrai bon pain qui a du goût !


Un pain croustillant, dense et alvéolé…
comme vous l’avez connu enfant.


Un pain qui fait le lien entre
une vie hyper-connectée... au virtuel et
une vie connectée à la terre, aux saisons,
à nos racines, nos traditions… à l’essentiel.


Un pain 100% au levain, ce ferment entièrement naturel composé  de farine, d’eau et des bactéries et levures « sauvages » qui y vivent. Le levain abaisse l’index glycémique parce que les bactéries transforment les sucres de l’amidon dont elles se nourrissent en CO₂ et en d’autres substances. Il agit comme une enzyme qui prédigère le gluten et le rend facilement assimilable par l’organisme.


Un pain en pousse lente : Cette fermentation naturelle et lente garan-tit la longue préservation du pain.


Un pain artisanal, fruit d’un mélange en douceur de farines biologiques moulues sur meule de pierre pour préserver les nutri-ments et minéraux intrinsèques des semences locales et anciennes, aux saveurs et qualités uniques.

 

L'S-en-ciel

Solange Ahlborn

 

M   +41 79 271 82 30

@ solange(at)lsenciel.ch
 

 

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