Programme de pain et lieux de vente



Mardi et mercredi (les pains de mercredi sont cuits la veille, ainsi ils peuvent développer tous leurs arômes)

  • Bel Ami – (Farines de blé et d’amidonnier, graines de lin doré, millet, pavot, sarrasin dedans et dehors, levain, sel, eau – pièce de 500g et en individuel
  • L’Ami – (Farines de blé et d’amidonnier, levain, sel, eau) – pièce de 450g
  • L’Epeautre / Blés anciens – (Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, sel, eau) – pièce de 500g ou sous forme de pavé à la coupe
  • L’engrain – (Farine d’engrain, levain, sel, eau) – pièce de 500g, moulé
     
  • P’tit pain au chocolat – (Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, bâtons de chocolat, sel, eau) – pièce de 80g
     
  • Briochette sucre – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel) – pièce de 70g
     
  • Briochette chocolat (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel + pépites de chocolat) – pièce de 70g



Jeudi

  • Le Paysan  – (Farines de blé bise et complète, levain, sel, eau) – pièce de 500g
  • Le Fruitier – (Farines de blé bise et complète, abricots, figues et pruneaux + amandes et noisettes, levain, sel, eau) – pièce, 400g
  • Pain au seigle – Cette semaine:
    Le 100% Seigle d’Hervé – (Farine de seigle, levain de seigle, son de seigle, sel, eau) –  pièce de 500g
     
  • Briochette sucre – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel) – pièce de 70g
     
  • Briochette chocolat (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel + pépites de chocolat) – pièce de 70g



Vendredi

(Attention! certains pains ne sont peut-être pas prêts avant 11h, comme la Star par exemple!)

Le Paysan  – (Farines de blé bise et complète, levain, sel, eau) – pièce de 500g

Le Graines – (Farines de blé bise et complète, graines de tournesol, lin brun et blond, courge, levain, sel, eau) – pièce de 500g

L’Epeautre / Blés anciens – (Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, sel, eau) – pièce de 500g

L’engrain – (Farine d’engrain, levain, sel, eau) – pièce de 500g, moulé

La star ⭐️ du vendredi: Le Sechskornbrot et ses 6 graines 100% suisses – (Farines de seigle et de blé, flocons d’avoine, graines de tournesol, lin brun et doré, courge, sarrasin, levain, sel, eau) –  pièce de 500g

P’tit pain au chocolat – (Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, bâtons de chocolat, sel, eau) – CHF 3.-/pièce

Briochette sucre – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel) – pièce

Briochette chocolat – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel + pépites de chocolat) – pièce

La Tresse-en-ciel – (farine de blé, lait, beurre, oeufs, sucre, levure, sel) – pièce de 350g



Samedi

  • Le Paysan  – (Farines de blé bise et complète, levain, sel, eau) – pièce de 500g
  • Le Graines – (Farines de blé bise et complète, graines de tournesol, lin brun et blond, courge, levain, sel, eau) – pièce de 500g
  • L’Epeautre / Blés anciens – (Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, sel, eau) – pièce de 500g
  • La Focaccia – (Farines de blé bise et d’amidonnier, levain, huile d’olive, sel, eau + délicieuse garniture selon l’humer de la boulangère) – à la coupe
  • La Tresse-en-ciel – (farine de blé, lait, beurre, oeufs, sucre, levure, sel) – pièce de 350g
  • P’tit pain au chocolat(Farines d’épeautre et mélange de blés anciens, levain, bâtons de chocolat, sel, eau)
  • Briochette sucre – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel)
  • Briochette chocolat ou pralines ou raisins/amandes – (Farine de blé, beurre, œufs, sucre, levure, sel + pépites de chocolat ou pralines roses ou raisins/amandes)

Vous pouvez trouver nos pains dans les épiceries suivantes:

Chez l’Epicier, Rue du Borgeaud 9, 1196 Gland
ma – sa de 10h à 19h

Le Local, Chemin du Midi 8, 1260 Nyon
vendredi